domenica 4 maggio 2014

UNA INSALATA PRIMAVERILE

Purtroppo niente ponte ma per fortuna qui il tempo ha sorriso e il sole non è mai mancato.
Col caldo viene voglia di pic nic, di giornate in spiaggia o al parco e quindi anche di piatti freschi e semplici da portarsi dietro.

Così è nata questa insalata: da quando ho scoperto le fave non mancano mai nella mia dieta, mi piacciono davvero! e per dare una nota di colore ho aggiunto la frutta fresca che mi mette tanta allegria!
E così partecipo anche al contest di Alice "Nel cesto del pic nic"



INSALATA DI FAVE

150 gr di fave fresche
150 di asparagi
3 fragoloni
2 albicocche
miele
olio evo
sale

Sgusciare la fave e sbollentarle per 5-6 minuti, poi lavarle sotto l'acqua fredda.
Mondare gli asparagi, lavarli e bollirli fino a che saranno teneri.
Unire le fave, gli asparagi tagliati a pezzetti, le fragole e le albicocche.
Miscelare l'olio con il sale e il miele e condire il tutto.


Lamentablemente no hice el puente pero por suerte el tiempo ha sido muy bueno y el sol nunca ha faltado.
Con la calor hay ganas de pic nic, de dias en la playa o al parque y tambièn de comida fresca y sencilla què se pueda llevar.
Asì ha nacido esta ensalada: desde cuando he conocido a las habas nunca faltan en mi dieta, me gustan mucho! Y para dar un toque de color, he utilizado la fruta fresca me pone de buen humor!
Y asì participo tambièn al contest de Alice "Nel cesto del pic nic"

ENSALADA DE HABAS

150 gr de habas frescas
150 de esparragos
3 fresones
2 albaricoques
miel
aceite
sal

Extraer las habas y hervirlas unos 5-6 minutos, luego lavarlas en agua fria.
Pulir los esparragos, quitar la parte delantera, lavarlos y hervirlos hasta que sean blandos.
Juntar las habas, los esparragos cortados, las fresas y los albaricoques.
Mezclar el aceite con la sal y el miel y alinar.

16 commenti:

  1. eh...da noi invece pioggia di continuo uffa!
    quando è il periodo delle fave fresche ci facciamo delle grandi scorpacciate con il pecorino, troppo buone!
    molto particolare questa insalata con le fave abbinata alla frutta...bella colorata!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  2. altro che ponte... io non un giorno di vacanza da tre anni quindi.... bella e sicuramente buonissima la tua insalata! in bocca al lupo per il contest :-)

    RispondiElimina
  3. tesoro grazie per partecipare al mio contest con questa sfiziosa insalata, veramente perfetta per il mio cestino! posso invidiarti il sole? io di acqua non ne posso più e qui sembra non voler smettere!
    bacioni
    Alice

    RispondiElimina
  4. Ciao valentina, qui invece il tempo è ancora incerto e non vedo l'ora di poter fare anch io un picnic magari con un'insalatina allegra come questa!!! Bujona domenica e a presto! Serena

    RispondiElimina
  5. Ciao Vale :) Mi piace molto la frutta nell'insalata, soprattutto le fragole! La tua deve essere ottima! Complimenti e un bacione, felice settimana :) :**

    RispondiElimina
  6. Perfecta para cuidarnos antes de que llegue el verano! Tiene que estar buenísima y además sana!

    RispondiElimina
  7. Ciao Valentina, colorata, saporita e appetitosa, brava questa insalata mi piace molto!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
  8. che bella questa insalata!!!! Fresca e colorata!

    RispondiElimina
  9. è gustosissima e coloratissima! Che invidia sentirti parlare di sole e caldo!!!!!

    RispondiElimina
  10. Questo mix insolito è davvero interessante. Bellissimi i colori della tua insalata!

    RispondiElimina
  11. che mix intrigante di frutta e verdura, sicuramente da provare così fresca e colorata :) buona settimana

    RispondiElimina
  12. Ciao Valentina, ben ritrovata!! La tua insalata colorata mi piace tantissimo...è un piatto fresco e invitante!! Baci, Mary

    RispondiElimina
  13. I miei sono a Barcelona in questi giorni: son contenta di sapere che il sole li accompagna. Mi piacciono molto le insalate frutta-verdurose ! Auguri per il contest

    RispondiElimina
  14. Oggi ho postato una tua ricetta, devi assolutamente passare e dirmi che ne pensi!!!!

    RispondiElimina
  15. Spettacolare questa insalata, davvero una delizia

    RispondiElimina